第56回戸隠そば祭り｜2025

2025年9月1日（月）～9月30日（火）、長野市戸隠で『第56回戸隠そば祭り』を開催。『戸隠そば祭り』は、『半ざる食べ歩き』で新そばを味わえるちょっと贅沢なイベント（9月13日（土）〜9月15日（月・祝）は除く）。10月31日（木）『そば道具お焚き上げ』、11月1日（金）『新そば献納祭』が行なわれます。

注目は『半ざる食べ歩き』

標高1200m、火山灰土で、霧下（霧が多い気候）。さらに冷涼で1日の気温差が大きな気候はそば栽培に最適な条件。戸隠高原で栽培された香り高い戸隠のそばは、島根県の出雲そば、岩手県のわんこそばとならんで「日本三大そば」と称されています。

注目の『半ざる食べ歩き』は、専用半ざるチケットブック「蕎麦ごよみ」（2000円／税込み）を購入し、『戸隠そば祭り』協力店へ持参すれば、半ざる（3ぼっち）そばを3店舗で味わえます。

2025年はそば店21店舗が参画、個性が光る戸隠のそばを楽しめる仕組み。「確実に購入したい方はチケットブック「蕎麦ごよみ」のネット購入予約を」とのこと。

購入場所は、『戸隠そば祭り』協力店（実施店）、戸隠観光情報センター、長野市商工会戸隠支所、アルピコ交通長野支社長野駅前総合案内所。蕎麦ごよみweb予約フォームでの購入も可能になります。

各店1日に打てる側に限りがあるため、売切れ終いの店、15:00ラストオーダーの店もあるため、注意が必要です。

そば道具お焚き上げ行事としては、戸隠神社中社広庭で『前夜祭』、お焚き上げ。さらに戸隠神社中社広庭で『戸隠蕎麦献納祭』が行なわれます。献納そば手打ち式、召立行列（新そば献納行列）、蕎麦献納式などを実施。

おもな行事日程

前夜祭・そば道具お焚き上げ＝10月30日（木）16:30～
戸隠神社中社神社前広庭新そば献納祭＝11月1日（金）9:00～戸隠神社宝光社社殿横特設ステージ
半ざる食べ歩き＝9月1日（月）～9月30日（火）、9月13日（土）〜9月15日（月・祝）は除く