2024年10月31日（木)～11月22日（金）、長野市戸隠で『第55回戸隠そば祭り』を開催。標高1200m、火山灰土で、霧下（霧が多い気候）。さらに冷涼で1日の気温差が大きな気候はそば栽培に最適な条件。戸隠高原で栽培さ…