長野県野沢温泉村、野沢温泉の源泉が噴き出している湯だまりが、国の天然記念物に指定される麻釜熱湯噴湯（おがまねっとうふんとう）。地元では単に麻釜と呼ばれています。大釜、丸釜、茹釜（ゆでがま）、竹伸釜（たけのしがま）、下釜の5つの湯溜まりの総称。麻をこの湯溜まりに浸し、皮を剥きやすくしたことに由来する名です。
「野沢温泉の台所」と呼ばれる噴湯を見学
70～90度ぐらいの熱湯が湧き出しているため、野沢温泉の人々は、朝夕には野沢菜を茹でるなど、今もこの湯を生活の場としています。
そのため「野沢温泉の台所」と呼ばれています。
大釜と茹釜は湯温が90度近くあるので山菜、野菜を茹でるのに使い、円釜、竹伸釜は、湯温が70度と少し低いので、アケビ蔓（つる）を浸したり（40分ほど浸した後、柔らかくなった表皮を剥ぎます）、蚕（かいこ）に使う蚕具の消毒に使っていました。
野沢温泉にある健命寺に伝わる野沢温泉の種「寺種」を使い、野沢の麻畑（おばたけ＝かつて麻を栽培していた畑）で栽培した野沢菜を、麻釜の湯で洗い、柔らかくし、ミネラル分を付けて漬け込んだのが、伝統の「野沢菜漬け」です。
湯はかなりの高温なので、地元の人以外は立ち入り禁止。
遠まきに眺めるだけにとどめておきましょう。
泉質は、単純硫黄温泉で、共同浴場「麻釜の湯」（あさがまのゆ）、「中島屋旅館」は、この麻釜の湯を源泉かけ流しで使っています。
日帰り入浴施設の「麻釜温泉公園ふるさとの湯」は、麻釜と真湯の2種の源泉を掛け流しで使用。
麻釜に隣接する「野沢温泉 村のホテル 住吉屋」は自家源泉ですが、やはり90度の熱湯が自然湧出しています。
| 麻釜 | |
| 名称 | 麻釜／おがま |
| 所在地 | 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷 |
| 関連HP | 野沢温泉観光協会公式ホームページ |
| 電車・バスで | JR戸狩野沢温泉駅から信州バス野沢温泉行きで19分、終点下車、徒歩5分 |
| ドライブで | 上信越自動車道豊田飯山ICから約20km |
| 駐車場 | 野沢温泉村営駐車場（55台／無料、スキーシーズンは有料） |
| 問い合わせ | 野沢温泉観光協会 TEL:0269-85-3155／FAX:0269-85-3883 |
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